醉蟹的做法

食材明细：螃蟹750克，盐15克，花椒5克，姜5克，黄酒250克，酱油15克，白砂糖5克

醉蟹的做法详细步骤

1.先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐。 

2.备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准。 

3.把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。

醉蟹的做法小贴士

食物相克：

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。