腌鳕鱼
原料:鳕鱼、干红辣椒片(不要特别细的辣椒粉)、蒜瓣若干(这道菜蒜是最重要的,建议可以多放一些)、鲜姜若干(可根据个人口味选择是否添加)、食盐及味精适量。
做法:
1、鳕鱼清洗切成小指长短的小段,适量食盐搅拌均匀,不要太咸,够鳕鱼入味即可,然后入蒸锅清蒸。
2、鳕鱼蒸熟后取出晾凉(凉透)。(主料完成)
3、取适量干红辣椒片,用少许热水将辣椒片浸湿,不能让辣椒皮有稀的感觉。
4、将蒜瓣、少量鲜姜捣碎成泥,与辣椒一起盛放搅拌并根据个人口味加入食盐与味精。(拌料完成)
5、用拌料将凉透的鳕鱼段仔细的涂抹均匀,静待一小时后即可食用。
以上就是腌鳕鱼的做法的介绍,你了解了吗?
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2023-09-13 16:36:13
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2023-09-13 16:36:12
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调料:
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做法:
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2023-09-13 16:36:09
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做法:
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