佛手瓜含锌丰富,儿童多吃可益智。
近日,记者走访市区农贸市场看到,鲜绿色的佛手瓜上市了,售价每斤2.5元。
在市区三新市场,记者看到,佛手瓜上有5条明显的纵沟,瓜的形状类似梨子,瓜顶有一条缝合线,乍看起来就像一双合十的佛手。一位档主向记者介绍,每年中秋过后,佛手瓜便逐渐成熟上市。佛手瓜较易存储,可放几个月。果皮表面纵沟较浅、鲜绿色、细嫩、未硬化的佛手瓜比较鲜嫩。佛手瓜的食用方法很多,可以切片或切丝单独炒,也可加入猪肉一起炒,肉质细嫩清脆,吃起来鲜甜爽口;还可以去皮切块煲汤,香甜美味。
佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物。瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,其蛋白质和钙的含量是黄瓜的2~3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。佛手瓜适合所有人食用,老少皆宜,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。中医认为佛手瓜具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
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秋高气爽,正是以清甜著称的佛手瓜上市时。在各类蔬菜纷纷涨价之际,何不让仅仅1.6元每斤的当季佛手瓜成为我们的碗中之物呢?
佛手瓜瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,故得此名,约在..
2023-09-09 04:53:42
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2023-09-09 04:53:40
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2023-09-09 04:53:36
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2023-09-09 04:53:30
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