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皮蛋怎么凉拌好吃又简单

来源:互联网时间:2023-09-12 03:49:40标签: 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

制作凉拌皮蛋要先把去壳、清洗的皮蛋捏成小块,再和大蒜、姜、小尖椒、酱油、食盐、白糖、鸡精、高汤搅拌均匀再放入冰箱中腌制一小时左右,等皮蛋腌制入味之后取出来略微翻拌即可食用,注意出来皮蛋时不可将皮蛋捏的太碎。

怎么拌皮蛋好吃你知道吗?知识点请看小编的讲解。

1、捏碎皮蛋

首先我们要将皮蛋的外壳去除并清洗干净,再用手将处理好的皮蛋捏成小块,注意这里不要将皮蛋捏得太碎,以免它不方便之后食用

2、调味

将大蒜、姜、小尖椒分别切成片状倒入皮蛋中,再加入酱油、食盐、白糖、鸡精、高汤倒入皮蛋中搅拌均匀,这里我们也可以根据自己的喜好适当对所使用的调味料进行调整。

3、腌制

将拌匀的皮蛋放入冰箱中腌制一个小时左右,让皮蛋可以充分的入味。等需要食用皮蛋的时候,将它从冰箱取出再略微搅拌均匀就可以了。

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