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狍子肉价格多少钱一斤?

来源:互联网时间:2023-09-05 04:03:14标签: 价格 淀粉 狍子 红椒 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

因为狍子肉的营养价值以及功效作用慢慢的在被越来越多的人了解,所以狍子肉的市场以后也会越来越好,所有就渐渐有许多人想要了解狍子肉的市场价格,看自己的经济能力可不可以承受得起。

狍子肉价格多少钱一斤?

狍子肉价格多少钱一斤?

狍子分野生和养殖,也分毛重和净重,野生净重的成年狍子在产地的价格在500-800一头不等,养殖的每斤肉价在50-70元之间,但是各地的价格差异较大,注意,任何猎捕狍子的行为都是违法的,严禁猎捕、买卖、食用野生狍子。

狍子肉除腥味的方法

首先用切成小块,然后用牛奶泡(注意,肉里流出的血不要倒出来),最后就是煮的时候加辣椒、胡椒、酒、陈皮等都能去腥,(不要全都放,只要一两样就行),最后出锅之前放葱段焖烧2分钟。这是红烧的做法

如果清炖比较复杂,用酒洗,一定要洗干净,再用牛血或猪血泡一夜,第二天清水洗净在入锅。

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狍子肉怎么做好吃?

红烧狍子肉

材料:狍子肉、青椒、红椒、老抽、生抽、水淀粉、葱、姜、十三香、白糖

做法:

1、 狍子肉切片,用清水反复浸泡换水去除血色,直到水比较清。

2、 狍子肉泡好之后烧开水煮一下,撇去浮沫后捞出肉控净水备用。

3、 切葱花、姜片,调水淀粉备用、青红椒切丝备用。

4、 炒勺放入植物油,油热后放入葱末姜片炒香。

5、 放入狍子肉翻炒几下,放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙。

6、 出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁,然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅。

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烧烤狍子肉

材料:狍子肉、料酒、辣椒油、五香粉、孜然粉、烧烤汁、生抽、

做法:

1、狍子肉泡水,冲出肉的血水,反复换水浸泡24小时;

2、边切片边泡水,水还是很红,反复揉搓冲洗到肉色变淡;

3、挤干水分开始调味,上述辅料一起加入;

4、将料充分拌匀,烤箱上下管预热250度;

5、烤网铺铝箔纸,将肉片平摊烤盘,250度烤10分钟后翻面继续10分钟,带肉;

6、别欠火别烤焦,臊味掩盖,口感还行。

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狍子肉两吃

材料:狍子肉、料酒、烧烤料、酱油、土豆淀粉、蛋清、蒜泥

做法:

1、狍子肉浸在冷水里,反复换水,泡去血水;

2、切成两厘米见方的小块,用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味;

3、加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀;

4、锅里加油烧热下锅炸至金黄捞出;

5、剩下的一块肉扔高压锅里,添上水和盐,大火煮20分钟,不烫手后捞出,撕成小块,蘸蒜泥吃。

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狍子的营养价值

狍子鲜嫩味美,营养价值高,总氨基酸含量比牛肉高4.7%,而胆固醇比牛肉低33.8%,优质肉比牛肉高3%-5%、比羊肉高10%-20%,具有滋阴补阳双重保健功能,号称“瘦肉之王”,古有“食狍肉成仙”的传说,实际上是说狍肉营养保健价值高,常吃狍肉,身体强健,延年益寿。

狍子的毛皮可做垫褥,有防潮作用,夏皮缺少绒毛,被称为“沙皮”,加工后,可制成春秋季穿的衣服,如果把毛全剃光,剩下的皮板可用来做夏天衣服,冬皮绒毛多,适于制成御寒的皮衣。

狍子的血、心、肝、肾、骨、肉等均有补身益寿功能,具有滋阴补阳双重保健功效。狍茸生精、补髓、养血、益阳,能提高记忆力,促进生长发育和新陈代谢,提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、强身健体。

狍子肉价格多少钱一斤?

虽然说狍子肉的市场份额不大,但是狍子肉的价格真的不算贵,也就比一般牛肉价格高上几块钱的样子,所以想要通过狍子肉调养身体的消费者,可以去选购人工养殖的狍子肉,而且狍子肉的做法也是挺简单的呀。

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